Mary Miso - Rezepte für jeden Tag - Kochbücher
4 rote Äpfel
8 EL Zitronensaft
2 Handvoll Kräuter und Salat, gemischt
100 g Ziegenkäse, in feine Tranchen geschnitten
3 dl Olivenöl
2 TL Honig
1 EL dunkler Balsamico
Salz und Pfeffer
Apfelringe in feine Ringe schneiden und mit 6 EL Zitronensaft beidseitig bestreichen.
Apfelringe, Salat und Käse schichtweise zu Türmen anrichten.
Olivenöl, restlichen Zitronensaft, Honig und Balsamico gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Apfeltürme mit der Vinaigrette beträufeln.
Dieses Rezept ist aus meinem Kochbuch Fette Beute, das du hier bestellen kannst.
