Mary Miso - Rezepte für jeden Tag - Kochbücher
150 g getrocknete Kichererbsen
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian
1 rote Zwiebel
1 Zitrone, Saft
Marinade für Kichererbsen:
1 Peperoncini, gehackt
1 EL Ingwer, gerieben
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Kurkuma
1 TL Paprika
1 TL Curry
1 TL Zatar
½ Bund glatte Petersilie, gehackt
½ Zitrone, Abrieb und Saft
2 EL Sonnenblumenöl
8 weiche Weizentortillas
1 Becher griechischer Joghurt
1 Avocado, in Streifen geschnitten
Getrocknete Kichererbsen über Nacht im Wasser einweichen.
Kichererbsen mit dem Lorbeerblatt und Thymian 1 Stunde weichkochen.
Rote Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft marinieren.
Mariande: Alle Zutaten mischen.
Kichererbsen noch lauwarm in die Marinade geben.
Weizentortillas nach Belieben mit Joghurt, Avocado und Kichererbsen belegen.
Statt getrockneter Kichererbsen können auch solche aus der Dose verwendet werden.
