Mary Miso - Rezepte für jeden Tag - Kochbücher
2 Kohlrabi
1 Apfel
1 Limette, Abrieb und Saft
½ TL Chiliflocken
4 EL Olivenöl
¼ Bund glatte Petersilie, gehackt
Meersalz
Kohlrabi schälen, in feine Streifen (Julienne) schneiden und 10 Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser geben.
Apfel schälen, in feine Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten marinieren.
Kohlrabi abgiessen, abtropfen lassen und mit dem Apfel mischen.
